da gibts unterschiedliche Modelle, wenn bei Deinem das bisherige Steuermodul im Sockel als eine Box verbaut ist, dann Plug&Play, ansonsten ist Basteln angesagt.
Geht Tasmota und Alexa dann auch?
Sonoff Flash mit Alexa verbinden
Einen für die Stufenschaltung des Ventilators
Sollte eigentlich. Ich hab zwar keine Ahnung wie Sonoff die Drehzahl regelt aber ich vermute mal über Phasen Ab bzw. Anschnitt.
Manche Ventilatoren haben ein 3 Stufen Schaltung mit Zwischenabnahme der Motorspule (kurze Spulenlänge wenig Leistung, wenig Drehzahl)
Manche haben auch eine elektronische Regelung über Vorschaltgerät. In beiden Fällen sollte es in der Theorie funktionieren.
Spielt letztendlich keine Rolle ob ich die Leistung über die Zufuhr oder der Wicklungslänge begrenzt wird.
Aber Gewissheit hast du nur nach dem Versuch.
Falls du es testest wäre eine Rückinfo interessant.
EDIT:
ohhh ... interessant:
Das Ding wird direkt von Tasmota Unteestürzt und die Drehzahl wird eben mit 3 Relais (das 4. ist für Licht) getegelt. Genauso wie wenn Du an der Strippe den Schalter weiter stellst.
Das Ding ist eingenlich nix anderes als ein 4CH RF Sonoff.
Wie geschrieben, es gibt Ventilatoren, da nimmst einfach die Box raus uns schiebst die Sonoff rein. Ich habe so einen und deshalb weiß ich auch wie das funktioniert 
Das Ding wird direkt von Tasmota Unteestürzt und die Drehzahl wird eben mit 3 Relais (das 4. ist für Licht) getegelt. Genauso wie wenn Du an der Strippe den Schalter weiter stellst.
Das Ding ist eingenlich nix anderes als ein 4CH RF Sonoff.
Wie geschrieben, es gibt Ventilatoren, da nimmst einfach die Box raus uns schiebst die Sonoff rein. Ich habe so einen und deshalb weiß ich auch wie das funktioniert
Oh ja, ich sehe es gerade auf dem Schaltbild. Die Drehzahl wird über die Kondensatorkapazität gesteuert (Kondensatormotor)
Mit der Zero Cross Detektion wird wohl sichergestellt das nur im Nulldurchgang geschaltet wird, je nach zugeschaltetem Kanal 1 und 2 wird über unterschiedliche Kondensatorwerte eine unterschieldiche Drehzahlen erzeugt ....
EDIT:
Ich denke aber mal die meistern 3 Stufen Ventilaoren arbeiten nach dem Prinzip. Wird also höchstwahrscheinlich sein das es mit auch mit denen Funktioniert
so ungefähr dürfte das wohl laufen. Sind auf alle fälle mal mehrere Relais verbaut, die man auch deutlich hört.
Dem Ding liegt auch noch ein RF FB bei, wenn man mal nicht über App oder Alexa steuern möchte.
Das Licht geht immer an wenn die Spannung aus/an geschaltet wird.
Hi, ich würde es im Template (iFan02 (44)) probieren,
z.B. GPIO12 Relay1 (21) auf Relay1i (29) ändern... evtl. klappts damit.
Fernbedienung pairen z.B. hier: https://github.com/arendst/Sonoff…mment-415866151
unter "Vorlage konfigurieren"
aber wenn eh alles ok ist 
Aslo ich habe die Dinger auch und die funktionieren mit Tasmota bei mir ganz normal. Da muss nix extra irgendwie vorher geschaltet werden. Die FB hat auch gleich so funktioniert wie sie soll.
Ah jetzt habe ich Dich, ist bei mir genau so und das obwohl ich eben auf PowerOnState 0 umgeschaltet habe.
Wobei ich da Dein Problem nicht verstehe, da man den Sonoff eigentlich nicht von der Versorgungsspannung trennt.
Kannst ja mal auf GitHub ne Meldung machen und den Bug melden
immer hin weiß man dann, das einer war wenn die Lampe brennt 
Das sind die Möglichkeiten:
Leo888 hat zwar jetzt nix mit dem PowerOnState zu tun, aber habe auch einen recht alten Deckenventilator...
mit 2 solchen "Kloketten" dran für Licht und Ventilatorspeed.... ich hab da noch nicht unter die Haube geguckt... ist da ein Umbau problemlos möglich?
Also ich muss natürlich gucken, das der iFan irgendwie in den Balachin oder in die Motorverkleidung passt... aber rein elektrisch?
