Guten Abend Zusammen und vielen Dank!!
Es funktioniert alles wie es soll! Nochmal zusammenfassend:
Sobal der Shelly1 im WLAN aufgenommen ist, einfach die IP im Browser mit Port 99 aufrufen ("http://192.168.XXX.XXX:99/"). Auf "Firmeware Update" und bei "OTA-URL" folgenden Link einfügen: "http://thehackbox.org/tasmota/release/sonoff-DE.bin" - "Update starten". Der Shelly startet neu und man muss ihn nach dem Update wieder neu ins WLAN aufnehmen.
Zum Aufrufen reicht jetzt lediglich die IP ("http://192.168.XXX.XXX/") - unter "Einstellungen" - "Gerät konfigurieren", den Gerätetyp "Shelly 1 (46)" auswählen und speichern.
Als letztes dann unter "Einstellungen" - "sonstige Konfiguration" - "MQTT" deaktivieren und "HUE Bridge" aktivieren (so funktioniert es bei mir, da ich "nur" ein Echo Plus habe). Alternativ kann noch ein Kennwort vergeben werden (Benutzername beim Anmelden ist "admin").
Nun "Name [friendly name] 1" vergeben - hier reicht "Wohnzimmer" oder "Küche". Alexa jetzt nach Geräten suchen lassen und über Sprachbefehl "Alexa schalte das Licht in der Küche aus." das Licht schalten und sich freuen das es funktioniert!