Frage wäre erstmal was hast du für nen sonoff verbaut und was hängt da alles dran, wie ist der wlan empfang?
Sind Sensoren oder Schalter an den GPIOs, wenn ja, mit Pullupwiderständen?
wie ist der Sonoff Konfiguriert? was steht bei WifiConfig wenn da das falsche steht und der wlan empfang mal wegbricht startet der Sonoff auch neu
wenn der Strom mal ausfällt wäre auch der PowerOnState wichtig, der deffiniert, was der sonoff bei spannungsverlust mit dem relais machen soll!
Gibt viele möglichkeiten woran es liegen kann!