Bevor du den Vorgang starten kannst musst du den Flashvorgang starten, das heißt, GPIO Button gedrückt halten, dann den FTDI USB Flasher anstecken, einen Moment noch warten dann den Button loslassen, danach den Flashvorgang starten, so wie ich das erkenne anhand deines Bildes ist das zu flashende Gerät nicht im Programmiermodus.
Genau, Punkt 4 stimmt nicht - aufpassen,
"4. Sonoff in den Flashmodus (2x ca 7 Sekunden drücken), blinkt regelmässig"
das sieht so aus als würdest du versuchen das Teil mit der Ewelink Software in den Kopplungsmodus zu bringen, an dem zu flashenden Gerät dürfen keine 220V anliegen !!!!